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Primi piatti

cous-cous estivo

Ciao ragazzi!! Oggi ho deciso di fare questo cous-cous molto fresco e molto veloce da fare!! Questa è la prima volta che lo faccio vi assicuro è molto facile ma soprattutto riempe molto e non ci credevo perchè alla fine lo guardi e dici dovrò farne un sacco per riempire tutti e invece no! Essendo un primo piatto molto neutro, ...

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Spaghetti Cacio e pepe

Ciao ragazzi!! Ieri sera ero a casa con mia mamma e le ho chiesto se voleva farmi da “cavia” per la classica ricetta romana per eccellenza e lei mi ha detto perchè no! Allora ho deciso di provare a fare questa ricetta che è molto facile da fare ma ho avuto parecchi problemi nel trovare il cacio non in tutti ...

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Parmigiana di melanzane estiva

Ciao ragazzi!! Ieri ho deciso di fare questa parmigiana che è un po’ diversa dalla parmigiana a modo mio che ho già postato. Tutto è partito quando con mia mamma sono andata a fare la spesa al Penny Market e mi hanno dato questo foglietto on sopra dei barattoli e dei buoni da attaccare; praticamente ogni tot euro di spesa ...

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Chicche alla crema di formaggio e pomodoro

Ciao ragazzi!! Oggi la giornata non è delle migliori e ho deciso di farmi dei fantastici gnocchetti per la precisione chicche di patate! Io vado matta per gli gnocchi. Non avevo la panna e poi come tutti sapete non possiamo mangiare cibi che contengono lattosio in casa allora, ho deciso di fare una “panna” senza lattosio unendo il latte e ...

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Risotto alle pesche e stracchino

Ciao ragazzi!! Ho deciso che dovevo cambiare un po’ la tradizione perchè mi ero stufata di vedere sempre ricette del risotto alle fragole. Allora una mattina ero li che stavo cercando di capire con cosa fare colazione e mi sono detta ma perchè non posso sostituire le fragole con le pesche? Alla fine sono entrambi molto dolci come frutti magari ...

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Lumaconi ripieni al forno

Ciao ragazzi!! Vi avevo promesso che sarei ripartita alla grande dopo una settimana di pausa per provare, per rifare bene il menù estivo anche se oggi devo essere sincera ho deviato un po’ perché era troppo tempo che volevo farli ma ovviamente ogni volta che li proponevo dicevano di no. Ma io oggi mi sono decisa di fare questi lumaconi ...

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Spaghetti al pesto di melanzane

Ciao ragazzi!! Oggi pesto di melanzane!! Un ottimo condimento per la pasta che i può fare con qualsiasi verdura zucchine, basilico, salvia, melanzane, pomodori secchi e tanti altri. Il pesto è un condimento molto versatile ma spesso le persone non lo mangiano perchè non riescono a digerire l’aglio che è presente ma ovviamente, non dovete preoccuparvi perché non è obbligatorio ...

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Spaghetti al gorgonzola, speck e noci

Ciao ragazzi!! Oggi non sapevo cosa farmi da mangiare ero indecisa se mangiare una bella melanzana ripiena o se mangiare della pasta visto che era tardi ho preso la decisione più rapida e la melanzana la faccio domani così vedete come faccio le melanzane ripiene. Ho deciso di fare questa crema col gorgonzola perchè effettivamente era tanto tempo che non ...

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Nido di spaghetti alla crema di tonno e cipolle

Ciao ragazzi!! Oggi ho deciso di farmi un’ottima pasta che vero non è a prova di bacio ma ogni tanto ci sta come primo piatto, magari non per una cena romantica ma una cena con gli amici. Questa pasta è veramente veloce da fare e non ci vuole molto per farla; sono sicura che vi piacerà questa nota dolciastra che ...

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Risotto allo stracchino e mele

Ciao ragazzi!! Non sapete cosa fare stasera da mangiare perchè avete a casa degli ospiti con i palati sopraffini? Non vi preoccupate! Lucrezia pensa anche a queste serate che sono molto pesanti soprattutto se non si sa mai cosa cucinare e se non si è molto fantasiosi. Purtroppo la fantasia in cucina non deve mancare mai e questa cosa ve ...

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